A tese da pesquisadora Francine Rafaela Fernandes da Silva, do Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde da Escola de Enfermagem da UFMG, recebeu menção honrosa no Prêmio Capes de Tese 2026. Intitulada “Efeito do tratamento com vesículas extracelulares do leite bovino em alterações ósseas e metabólicas na obesidade induzida por dieta em camundongos”, foi a primeira tese defendida no Programa após a abertura do curso de doutorado.
A pesquisa foi orientada pela professora Marina Chaves de Oliveira e coorientada pela professora Adaliene Versiani Matos Ferreira, com o objetivo de avaliar o efeito da administração oral de vesículas extracelulares do leite bovino (VEL) sobre a perda óssea e alterações metabólicas em camundongos com obesidade induzida por dietas ricas em carboidratos refinados (HC) e em gordura saturada (HF).
A pesquisadora Francine explica que a obesidade é uma doença crônica decorrente do balanço energético positivo e está envolvida na fisiopatologia de diversas alterações metabólicas, como as alterações ósseas. As vesículas extracelulares do leite bovino são nanopartículas formadas a partir da membrana plasmática, com importante atividade imunomoduladora. Essas partículas são compostas por proteínas, lipídios, ácidos ribonucleicos (RNA) e microRNAs, que desempenham funções sobre a sinalização celular. “Estudos recentes já demonstraram uma ação positiva das vesículas extracelulares do leite bovino sobre o funcionamento das células ósseas, tanto in vitro quanto in vivo, sendo benéficas para a manutenção da saúde óssea em diferentes contextos patológicos”.
Para realizar o estudo, camundongos foram alimentados durante 12 semanas com dois tipos de dietas que induzem à obesidade: uma rica em carboidratos refinados e outra em gordura saturada. A partir da nona semana, parte dos animais recebeu as vesículas extracelulares do leite bovino na água de beber.
Os resultados mostraram que a obesidade provocou alterações no metabolismo e nos ossos dos animais, com redução da massa e da qualidade óssea, além de alterações no fígado e no tecido adiposo. “Observamos que as duas dietas provocaram alterações relacionadas à obesidade e também prejuízos ósseos, tanto na maxila quanto no fêmur dos animais”, afirma a pesquisadora.
No grupo que recebeu a dieta rica em carboidratos refinados, o tratamento apresentou resultados positivos, com redução dos danos ósseos e melhora de alterações relacionadas ao metabolismo da glicose, dos lipídeos e do fígado.
Já entre os animais que receberam a dieta rica em gordura saturada, os efeitos foram mais limitados. O tratamento não protegeu contra todas as alterações observadas, mas reduziu a perda óssea na maxila e o acúmulo de gordura no fígado.
De acordo com os resultados, as vesículas extracelulares do leite bovino podem apresentar efeitos de tratamento e prevenção em modelos de obesidade moderada, mas foram capazes de reverter parcialmente as alterações observadas na obesidade severa.
Francine Silva destacou a importância de receber a menção honrosa. “Receber a menção honrosa no Prêmio Capes de Tese é uma grande alegria e representa um reconhecimento muito importante de todo o trabalho desenvolvido ao longo do doutorado. Ele também representa a dedicação das minhas orientadoras, do Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde e de todos que contribuíram, direta ou indiretamente, para a realização da pesquisa. Fico muito feliz em ver um trabalho desenvolvido dentro da Universidade Federal de Minas Gerais ganhar esse destaque e, principalmente, contribuir para ampliar o conhecimento sobre a relação entre obesidade, metabolismo e saúde óssea. É uma honra poder fazer parte da história do doutorado do Programa e espero que essa conquista também incentive e abra caminhos para as próximas pesquisas e pesquisadores”.