Capacitar graduandos, pós graduandos e profissionais da área da Ciência da Nutrição para interpretação de dados científicos sobre intervenções nutricionais e atualização quanto aos principais temas discutidos na literatura atual. Este é o objetivo do curso “Estratégias e inovações nutricionais para a prática clínica: uma visão aplicada da bioquímica” que será realizado a partir de setembro, de 8 às 18 horas, no Auditório Maria Sinno da Escola de Enfermagem da UFMG.
O curso consistirá de 3 módulos: Bioquímica de carboidratos e aplicação na prática clínica (10/09/2016); Bioquímica de lipídeos e aplicação na prática clínica (15/10/2016) e Bioquímica de proteínas e aplicação na prática clínica (19/11/2016). Será ministrado pelas professoras do Departamento de Nutrição da EEUFMG, Adaliene Versiani Matos Ferreira e Larissa Loures Mendes e pelas nutricionistas pós-graduadas pela UFMG, Débora Fernandes Rodrigues e Laís Bhering Martins.
A inscrição para cada módulo é R$180,00 e pode ser feita no site da Fundep. O mesmo aluno poderá se matricular em apenas um ou mais módulos de acordo com seu interesse.