{"id":4368,"date":"2025-02-07T02:11:38","date_gmt":"2025-02-07T05:11:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/?page_id=4368"},"modified":"2026-07-07T14:17:13","modified_gmt":"2026-07-07T17:17:13","slug":"estudo-revela-que-adultos-brasileiros-consomem-menos-frutas-e-hortalicas-do-que-o-recomendado-pela-oms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/?p=4368","title":{"rendered":"Estudo revela que adultos brasileiros consomem menos frutas e hortali\u00e7as do que o recomendado pela OMS"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" style=\"float: right;\" src=\"images\/Nova pasta\/Frutas_e_horlaias.png\" alt=\"\" \/>O consumo adequado de frutas e hortali\u00e7as \u00e9 reconhecido pelos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, incluindo a preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas N\u00e3o Transmiss\u00edveis (DCNT). A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) recomenda cinco por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias em cinco dias da semana. Mas apenas 22,5% da popula\u00e7\u00e3o adulta brasileira segue essa recomenda\u00e7\u00e3o. Mulheres, indiv\u00edduos de 25 a 34 anos, e aqueles com maior n\u00edvel de escolaridade s\u00e3o os que mais reduziram o consumo de frutas e vegetais. \u00c9 o que revela estudo rec\u00e9m-publicado por pesquisadores da Escola de Enfermagem da UFMG na <a href=\"https:\/\/www.scielo.br\/j\/csp\/a\/MMsmyg4d6dDMcLs8Zt49p9w\/?format=pdf&amp;lang=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">revista Cadernos de Sa\u00fade P\u00fablica.<\/a><\/p>\n<p>A pesquisa, coordenada pelo professor do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Escola de Enfermagem da UFMG, Rafael Moreira Claro, foi realizada com adultos de 18 anos ou mais residentes em 26 capitais brasileiras e no Distrito Federal de 2008 a 2023, com dados do Sistema de vigil\u00e2ncia de fatores de risco e prote\u00e7\u00e3o para DCNT por inqu\u00e9rito telef\u00f4nico (Vigitel).<\/p>\n<p>A doutoranda do Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade, Izabella Paula Ara\u00fajo Veiga, primeira autora do estudo, explica que foram avaliados dois tipos de consumo: o regular &#8211; qualquer quantidade consumida em pelo menos cinco dias da semana &#8211; e o recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS)- cinco por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias em cinco dias da semana. \u201cPara entender melhor as tend\u00eancias ao longo dos anos, o per\u00edodo total foi dividido em duas fases: de 2008 a 2014 e de 2015 a 2023. Isso permitiu observar mudan\u00e7as que poderiam ficar escondidas em uma an\u00e1lise geral. Os resultados mostraram que, em m\u00e9dia, 34% da popula\u00e7\u00e3o adulta consumia frutas e hortali\u00e7as regularmente, enquanto apenas 22,5% seguiam a recomenda\u00e7\u00e3o da OMS. No per\u00edodo completo (2008-2023), o consumo permaneceu est\u00e1vel, mas ao analisar as fases separadamente foi identificado um aumento entre 2008 e 2014 seguido de uma queda entre 2015 e 2023\u201d.<\/p>\n<p>Izabella destaca que o crescimento inicial pode estar relacionado a um per\u00edodo de estabilidade pol\u00edtica e avan\u00e7o econ\u00f4mico, que favoreceram pol\u00edticas p\u00fablicas de sa\u00fade e estimularam h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis. J\u00e1 a redu\u00e7\u00e3o no consumo nos anos mais recentes, pode ter sido influenciada pela instabilidade pol\u00edtica e pela crise econ\u00f4mica, agravadas pela pandemia. Ela enfatiza, ainda, que reduzir o consumo de frutas e hortali\u00e7as afeta diretamente a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros, podendo ter impactos negativos na sa\u00fade e na cultura alimentar do pa\u00eds. \u201cAl\u00e9m disso, essa tend\u00eancia de queda pode dificultar o alcance da meta estabelecida no Plano de A\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas para o Enfrentamento das Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas e Agravos N\u00e3o Transmiss\u00edveis no Brasil (Plano de Dant), que tem como meta elevar o consumo recomendado de frutas e hortali\u00e7as para 30% at\u00e9 2030 e ent\u00e3o melhorar a sa\u00fade dos brasileiros\u201d.<\/p>\n<p>Os pesquisadores concluem que esses resultados destacam a import\u00e2ncia de expandir e fortalecer as a\u00e7\u00f5es de sa\u00fade p\u00fablica voltadas para a melhoria do consumo alimentar e realizar uma vigil\u00e2ncia cont\u00ednua para desenvolver e aprimorar pol\u00edticas de sa\u00fade eficazes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O consumo adequado de frutas e hortali\u00e7as \u00e9 reconhecido pelos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, incluindo a preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas N\u00e3o Transmiss\u00edveis (DCNT). 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