{"id":4274,"date":"2024-10-11T02:23:13","date_gmt":"2024-10-11T05:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/?page_id=4274"},"modified":"2026-07-07T14:17:13","modified_gmt":"2026-07-07T17:17:13","slug":"dia-mundial-da-alimentacao-sera-comemorado-com-atividade-da-tenda-dos-ultraprocessados-na-proxima-segunda-14","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/?p=4274","title":{"rendered":"Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 comemorado com atividade da tenda dos ultraprocessados nesta segunda (14)"},"content":{"rendered":"

Para comemorar o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, celebrado em 16 de outubro, ser\u00e1 realizada no hall de entrada da Escola de Enfermagem da UFMG, na pr\u00f3xima segunda-feira (14), uma \u201cTenda dos ultraprocessados\u201d, atividade educativa e dial\u00f3gica. Os objetivos s\u00e3o promover a alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel, disseminar algumas das principais recomenda\u00e7\u00f5es do Guia Alimentar para Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, que completa 10 anos em 2024 e estimular a reflex\u00e3o cr\u00edtica sobre as escolhas e o ambiente alimentar das pessoas.<\/span><\/p>\n

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Os ultraprocessados sincer\u00f5es fazem parte da tenda, estampam na embalagem doen\u00e7as cr\u00f4nicas\u00a0<\/span>associadas a eles.<\/em><\/p>\n

Organizada pela professora do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da EEUFMG, Larissa Loures Mendes, em parceria com a Alian\u00e7a pela Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel, na a\u00e7\u00e3o, o p\u00fablico ser\u00e1 convidado a conhecer a classifica\u00e7\u00e3o de alimentos NOVA, que utiliza como crit\u00e9rio o grau de processamento dos alimentos, a identificar estes produtos em uma simula\u00e7\u00e3o de mini-mercado, e a conhecer algumas das doen\u00e7as cr\u00f4nicas associadas ao consumo de ultraprocessados. A partir dessa abordagem, o p\u00fablico ser\u00e1 convidado a refletir sobre a conex\u00e3o das escolhas individuais com as pol\u00edticas p\u00fablicas, sobretudo com a reforma tribut\u00e1ria em tramita\u00e7\u00e3o, e conhecer duas das medidas mais recomendadas para favorecer a alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel: a tributa\u00e7\u00e3o de ultraprocessados e o incentivo fiscal aos alimentos saud\u00e1veis e essenciais.\u00a0<\/span><\/p>\n

Lan\u00e7amento da Cartilha: Exigibilidade do Direito de Estar Livre da Fome<\/strong>
<\/span>Ainda no dia 14 de outubro, \u00e0s 16 horas, o N\u00facleo Minas Gerais da Alian\u00e7a pela Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel Alian\u00e7a pela Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel promove tamb\u00e9m, no audit\u00f3rio Maria Sinno da Escola de Enfermagem da UFMG, o lan\u00e7amento da cartilha: \u201cExigibilidade do Direito de Estar Livre da Fome (Judicial e Extrajudicial)\u201d, material que busca garantir o direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada. A iniciativa visa n\u00e3o apenas informar, mas tamb\u00e9m empoderar a popula\u00e7\u00e3o para exigir a concretiza\u00e7\u00e3o desse direito fundamental, especialmente em tempos de crescentes desigualdades alimentares no Brasil.<\/span><\/p>\n

Organizado pelos professores Rafael Moreira Claro, Larissa Loures Mendes e pela pesquisadora vinculada ao Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o, Tha\u00eds Cristina Marquezine Caldeira, o evento contar\u00e1 com palestras ministradas pelo Promotor de Justi\u00e7a Francisco \u00c2ngelo S. Assis; \u00c9lido Bonomo do Consea Nacional e pela Presidente do Consea MG Simone de Faria Narciso Shiki. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e podem ser feitas neste link.<\/a><\/span><\/p>\n

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A cartilha foi elaborada com o intuito de ampliar o conhecimento sobre o direito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel, trazendo informa\u00e7\u00f5es acess\u00edveis sobre pol\u00edticas p\u00fablicas, marcos legais e orienta\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas para garantir que todos e todas tenham o direito de estar livres da fome. Com uma linguagem simples e objetiva, o material aborda desde os princ\u00edpios da soberania alimentar at\u00e9 a import\u00e2ncia da seguran\u00e7a alimentar e nutricional, buscando conscientizar a popula\u00e7\u00e3o sobre a luta por um sistema alimentar mais justo, inclusivo e sustent\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

Os organizadores destacam que o trabalho dos N\u00facleos de Minas Gerais e Rio Grande do Sul da Alian\u00e7a reflete o compromisso com a promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o adequada e acess\u00edvel como um direito humano inalien\u00e1vel, consolidando a cartilha como um instrumento central na luta contra a fome e pela seguran\u00e7a alimentar. A cartilha est\u00e1 dispon\u00edvel neste link.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

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