Pesquisa nacional realizada pelo Grupo de Estudo, Pesquisa e Pr\u00e1ticas em Ambiente Alimentar e Sa\u00fade (Geppaas) da Escola de Enfermagem da UFMG, com 66.791 adolescentes de 12 a 17 anos de escolas p\u00fablicas e privadas, revela que 55,94% daqueles que consomem alimentos ultraprocessados apresentaram dura\u00e7\u00e3o inadequada do sono (menos de 8 horas e mais de 10 horas por dia).<\/p>\n
O objetivo do estudo foi verificar a associa\u00e7\u00e3o entre a dura\u00e7\u00e3o do sono e o consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) nos adolescentes brasileiros de cidades com mais de 100 mil habitantes, participantes do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (Erica).<\/p>\n
Coordenadora da pesquisa, a professora Larissa Loures Mendes, do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Escola de Enfermagem, ressalta que a dura\u00e7\u00e3o do sono influencia o padr\u00e3o alimentar e a qualidade de vida e enfatiza que os ultraprocessados s\u00e3o respons\u00e1veis por 28% do consumo de energia dos adolescentes.\u00a0<\/p>\n
\u201cO aumento do consumo de alimentos ultraprocessados entre aqueles com dura\u00e7\u00e3o inadequada do sono pode estar relacionado ao aumento da preval\u00eancia de obesidade, resist\u00eancia \u00e0 insulina e hipertens\u00e3o arterial nesta faixa et\u00e1ria. Os AUP t\u00eam alta energia e baixa densidade de nutrientes, alta palatabilidade e grandes quantidades de a\u00e7\u00facares, gorduras saturadas e s\u00f3dio. Seu alto consumo tem sido associado a dist\u00farbios de humor, in\u00edcio de sintomas depressivos, flutua\u00e7\u00f5es de saciedade, perturba\u00e7\u00f5es do sono e altera\u00e7\u00f5es de apetite\u201d, alerta.<\/p>\n
Durante o estudo, o n\u00edvel consumo de AUP foi obtido por meio do registro de di\u00e1rio alimentar de 24 horas e utilizado como vari\u00e1vel desfecho (em gramas). A dura\u00e7\u00e3o do sono foi obtida por meio de question\u00e1rio, estratificada em dura\u00e7\u00e3o de sono recomendada (8 a 10 horas por dia) e dura\u00e7\u00e3o de sono inadequada (menos de 8 horas e mais de 10 horas por dia).<\/p>\n
Mendes explica que o question\u00e1rio aplicado aos adolescentes foi composto por 105 quest\u00f5es divididas em 11 blocos, abrangendo as seguintes \u00e1reas: situa\u00e7\u00e3o socioecon\u00f4mica, trabalho, tabagismo, consumo de \u00e1lcool, atividade f\u00edsica, hist\u00f3rico m\u00e9dico e de sa\u00fade, horas de sono, comportamento alimentar, sa\u00fade bucal, transtornos mentais comuns e problemas reprodutivos.<\/p>\n
Perfil<\/strong> \u201cQuanto \u00e0 caracteriza\u00e7\u00e3o segundo a dura\u00e7\u00e3o do sono, os adolescentes que dormem o n\u00famero recomendado de horas s\u00e3o mais jovens (na faixa et\u00e1ria de 12 a 13 anos) do que aqueles que n\u00e3o dormem o n\u00famero de horas recomendado (com idade de 14 a 17 anos)\u201d, observa a coordenadora do estudo.<\/p>\n Os adolescentes do sexo masculino com idade de 14 e 15 anos e com alto n\u00edvel socioecon\u00f4mico apresentaram maior consumo m\u00e9dio de ultraprocessados. Adolescentes que se autodeclaram brancos apresentam maior consumo m\u00e9dio de AUP quando cumprem a recomenda\u00e7\u00e3o de sono em compara\u00e7\u00e3o aos adolescentes que se autodeclaram pardos. Entre aqueles com dura\u00e7\u00e3o de sono inadequada, os adolescentes que se autodeclaram pretos ou brancos apresentam consumo m\u00e9dio de ultraprocessados maior do que aqueles que se autodeclaram pardos e ind\u00edgenas.<\/p>\n Os alimentos ultraprocessados mais consumidos por esses adolescentes t\u00eam alto teor de carboidratos: p\u00e3es embalados produzidos em massa; macarr\u00e3o instant\u00e2neo; bolos e misturas para bolo; produtos prontos para aquecer, incluindo tortas pr\u00e9-preparadas, massas, pratos de pizza, bolo e p\u00e3o; biscoitos embalados; refrigerantes; salsichas, hamb\u00fargueres, cachorros-quentes e outros produtos de carne reconstitu\u00edda.<\/p>\n Qualidade de vida<\/strong> Mendes pontua, ainda, que reconhecendo que o consumo alimentar \u00e9 multifatorial, as interven\u00e7\u00f5es para reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados devem incluir m\u00faltiplos componentes, considerando mudan\u00e7as pol\u00edticas, ambientais e individuais. \u201cEssas medidas devem ter como objetivo reduzir a disponibilidade desses alimentos nos ambientes escolares e dom\u00e9sticos por meio da regulamenta\u00e7\u00e3o da venda em ambientes escolares, bem como da publicidade e exibi\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da tributa\u00e7\u00e3o e rotulagem apropriadas\u201d.<\/p>\n Al\u00e9m disso, em n\u00edvel individual, a professora ressalta que \u00e9 fundamental implementar atividades de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional com o intuito de promover a sensibiliza\u00e7\u00e3o para h\u00e1bitos de vida saud\u00e1veis entre os jovens e alert\u00e1-los sobre os malef\u00edcios causados pelo consumo excessivo de AUP.\u00a0<\/p>\n \u201c\u00c9 necess\u00e1rio tamb\u00e9m desenvolver a\u00e7\u00f5es e estrat\u00e9gias que promovam a higiene do sono, como construir uma rotina di\u00e1ria, evitar consumir produtos com cafe\u00edna e usar aparelhos eletr\u00f4nicos antes de dormir e ajustar a temperatura do local para proporcionar um ambiente mais confort\u00e1vel\u201d, conclui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pesquisa nacional realizada pelo Grupo de Estudo, Pesquisa e Pr\u00e1ticas em Ambiente Alimentar e Sa\u00fade (Geppaas) da Escola de Enfermagem da UFMG, com 66.791 adolescentes de 12 a 17 anos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4186","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4186"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7704,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4186\/revisions\/7704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Dos adolescentes que participaram do estudo, 50,21% eram do sexo masculino e 49,79% do sexo feminino; 48,83% de cor parda, 40,05% brancos, 8,31% pretos, 2,12% de descend\u00eancia do Leste Asi\u00e1tico e 2,12% ind\u00edgenas; 35,1% com idade entre 12 e 13 anos, 34,99% entre 14 e 15 anos e 29,9% entre 16 e 17 anos; 73,97%, com n\u00edvel socioecon\u00f4mico m\u00e9dio, 23,6% n\u00edvel alto e 2,42% baixo.\u00a0<\/p>\n
A pesquisadora alerta que a dura\u00e7\u00e3o do sono pode impactar na qualidade de vida, pois o tempo adequado \u00e9 essencial para o pleno desenvolvimento dos adolescentes. \u201cCaso contr\u00e1rio, observam-se danos \u00e0 sa\u00fade psicossocial, afetando o desempenho escolar e at\u00e9 promovendo o desenvolvimento de comportamentos de risco, como uso de \u00e1lcool e tabaco em adolescentes com dura\u00e7\u00e3o inadequada do sono. Al\u00e9m disso, esses estudos sugerem que a qualidade do sono tamb\u00e9m est\u00e1 associada ao maior consumo de AUP entre adolescentes, apoiando a hip\u00f3tese de que h\u00e1bitos alimentares inadequados em adolescentes podem estar relacionados a um aumento da preval\u00eancia da obesidade devido \u00e0 dura\u00e7\u00e3o inadequada do sono\u201d, relata.<\/p>\n