{"id":208,"date":"2016-09-02T16:53:45","date_gmt":"2016-09-02T19:53:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/?page_id=208"},"modified":"2026-07-06T13:05:14","modified_gmt":"2026-07-06T16:05:14","slug":"alimentacao-esta-diretamente-ligada-ao-desempenho-profissional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/?p=208","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 diretamente ligada ao desempenho profissional"},"content":{"rendered":"Quem trabalha oito horas por dia, ou mais, sabe o quanto é difícil se alimentar corretamente, uma vez que a maioria de suas refeições é feita fora de casa. Com o grande número de lanchonetes fast food e a baixa oferta de estabelecimentos que ofereçam uma variedade maior de alimentos naturais, uma boa alimentação acaba sendo substituída por salgados, doces e petiscos em geral. Mas o que poucas pessoas sabem é que a alimentação está diretamente relacionada ao seu desempenho profissional, podendo influenciar na produtividade, na atenção e na saúde do trabalhador como um todo.<\/p>\n
O Brasil passou por mudanças profundas em seus hábitos alimentares nas últimas décadas. A população saiu de um quadro de subnutrição, em que muitas pessoas não tinham o que comer, para uma realidade oposta, em que mais da metade da população está acima do peso. A quantidade de pessoas obesas também aumentou, passando de 10% no início dos anos 2000, para mais de 18% da população em 2015, segundo dados do IBGE. Atualmente, os brasileiros têm melhores condições financeiras para comprar comida, contudo, ainda precisam aprender a ser alimentar corretamente.<\/p>\n
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Segundo a professora do Departamento de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG, Bruna Vieira de Lima Costa, a escolha de alimentos não saudáveis contribui com o aumento expressivo do excesso de peso entre os adultos brasileiros. “A inadequação do peso corporal pode tornar as atividades diárias mais desgastantes, pois gera maior sobrecarga à coluna, influindo nas posturas adotadas, além de resultar em menor desempenho e produtividade, tornando insatisfatória a qualidade de vida no trabalho”, comenta. Quem não se alimenta corretamente durante o dia a dia, tem a saúde fragilizada, sendo mais fácil pegar uma simples gripe ou apresentar problemas cardiovasculares. Pode ainda, a longo prazo, apresentar problemas graves como obesidade e hipertensão.<\/p>\n
De acordo com Bruna, para ter um maior controle sobre a sua alimentação durante as grandes refeições, como o almoço, por exemplo, é interessante levar a própria refeição de casa. “Isto o ajudará a comer de forma mais saudável, com escolhas harmônicas e equilibradas, além de permitir uma economia”, indica. Já para quem não pode levar sua refeição de casa e precisa fazer suas refeições em restaurantes, a dica é deixar o prato bem colorido, com verduras e legumes, além do bom e velho arroz com feijão, que por si só, já é uma refeição bem balanceada e nutritiva. Na hora de escolher a carne, dê preferência para as mais magras como o frango e o peixe. Carnes pesadas podem dar indisposição e sonolência após a refeição, prejudicando o desempenho no trabalho.<\/p>\n
As chamadas refeições intermediárias, como os lanches da manhã e tarde, também precisam ser valorizadas. “Uma boa opção são as frutas, que apresentam um elevado valor nutricional e podem ser facilmente transportadas em vasilhames. O ideal é levá-las já higienizadas e armazená-las sob refrigeração, quando necessário. Em qualquer horário vale a pena evitar os produtos industrializados (alimentos ultraprocessados) que são nutricionalmente desbalanceados e apresentam alto conteúdo de gorduras, açúcares e sal”, explica a professora Bruna Vieira.<\/p>\n
É preciso também ter consciência de que cada tipo de trabalho requer um tipo de dieta específica. Pessoas que trabalham o dia inteiro em escritório, por exemplo, correm o risco de se tornar obesas, caso sigam a mesma alimentação indicada para um operário da construção civil. “O Programa de Alimentação do Trabalhador contempla esta variação e estabelece os parâmetros nutricionais admitindo-se um acréscimo de 400 calorias (20%) em relação ao valor energético total, estabelecido como 2.000 calorias por dia. E para que os indivíduos consigam realizar escolhas alimentares saudáveis, uma boa referência é o novo Guia Alimentar para População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde, em 2014, disponível em PDF na internet. Vale ressaltar também, a importância do acompanhamento nutricional com um profissional habilitado, como o nutricionista”, explica a professora.<\/p>\n
Por fim, não se pode deixar de prestar atenção às condições de armazenamento e preparo dos alimentos, seja no seu local de trabalho ou nos restaurantes. Más condições de armazenamento e preparo podem contaminar os alimentos, tornando-os um perigo à saúde. É possível perceber quando um alimento está estragado, através do seu cheiro e aparência, mas quando o alimento está contaminado é quase impossível perceber a olho nu. Sendo assim, a prevenção é a melhor escolha.<\/p>\n
Quem valoriza o seu trabalho e se preocupa com o seu rendimento, deve cuidar muito bem de sua alimentação, uma vez que uma dieta mal balanceada pode ocasionar problemas como a falta de concentração, pouca disposição para realizar as atividades e até mesmo o mau humor ao longo do dia. Ao cuidar melhor da alimentação, o profissional estará cuidando de todos os outros aspectos de sua vida, inclusive o trabalho.
(Com Assessoria de Comunicação da Faculdade de Medicina da UFMG)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quem trabalha oito horas por dia, ou mais, sabe o quanto é difícil se alimentar corretamente, uma vez que a maioria de suas refeições é feita fora de casa. Com […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-208","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=208"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4834,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions\/4834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}