{"id":11328,"date":"2026-08-26T10:57:37","date_gmt":"2026-08-26T13:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/?p=11328"},"modified":"2026-08-26T15:59:28","modified_gmt":"2026-08-26T18:59:28","slug":"referencia-internacional-guia-alimentar-brasileiro-ainda-e-pouco-difundido-no-cotidiano-da-populacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.enf.ufmg.br\/?p=11328","title":{"rendered":"Refer\u00eancia internacional, guia alimentar brasileiro ainda \u00e9 pouco difundido no cotidiano da popula\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-002ffff5 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira completa 20 anos\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pcNm5FVjgDg?start=42&amp;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:var(--wp--preset--spacing--x-small)\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Criado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira completa duas d\u00e9cadas de sua primeira edi\u00e7\u00e3o. O documento promove a sa\u00fade e uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel, oferecendo orienta\u00e7\u00f5es que ajudam os brasileiros a fazer escolhas alimentares mais conscientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde sua cria\u00e7\u00e3o em 2006, o guia oficial evoluiu de um manual baseado na pir\u00e2mide alimentar, que prioriza uma classifica\u00e7\u00e3o com foco em nutrientes, calorias e por\u00e7\u00f5es, para um instrumento que organiza os alimentos segundo o grau de processamento industrial, tamb\u00e9m chamado de classifica\u00e7\u00e3o NOVA. Para a professora do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Escola de Enfermagem Paula Horta, a recomenda\u00e7\u00e3o central \u00e9 simples. \u201cNa classifica\u00e7\u00e3o, a famosa comida de verdade \u00e9 valorizada com alimentos in natura ou minimamente processados, enquanto alimentos ultraprocessados devem ser evitados\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O documento brasileiro \u00e9 refer\u00eancia para as pol\u00edticas p\u00fablicas alimentares de pa\u00edses como Fran\u00e7a, Canad\u00e1, Uruguai, Chile, Equador e M\u00e9xico. Apesar de projetar o pa\u00eds na vanguarda cient\u00edfica mundial, um dos principais desafios \u00e9 a aplica\u00e7\u00e3o desse instrumento no dia a dia da popula\u00e7\u00e3o. \u201cO guia considera a comida como um ato social, impactado diretamente pelas rela\u00e7\u00f5es interpessoais e pelo mercado, al\u00e9m de enfrentar desafios para divulga\u00e7\u00e3o.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m de ser conhecida nos meios acad\u00eamicos e da nutri\u00e7\u00e3o, a publica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m tem defensores nas redes sociais, como o estudante de nutri\u00e7\u00e3o da UFMG e criador de conte\u00fado Gabriel Pereira, que trabalha com foco no p\u00fablico jovem. \u201c\u00c9 importante ajudar a popula\u00e7\u00e3o, p\u00fablico-alvo do guia, a, de fato, ter acesso a ele e gerar reflex\u00f5es sobre os elementos que impedem as pessoas de comer bem\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Produ\u00e7\u00e3o e reportagem: Fabr\u00edcio Policarpo<br>Edi\u00e7\u00e3o de conte\u00fado: Ariane Gerv\u00e1sio<br>Cinegrafistas: Bruno Lima, \u00c2ngelo Araujo e Lucas Tunes<br>Videografismo: Maria Gusm\u00e3o<br>Edi\u00e7\u00e3o de imagens: Ot\u00e1vio Zonatto<br>Motorista: Pedro Campos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Criado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira completa duas d\u00e9cadas de sua primeira edi\u00e7\u00e3o. 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